Ingrédients:
- 5 Œufs
- 150g (1 cup) de farine avec levure
- 375g de courgettes râpées
- 3 carottes râpées
- 1 gros oignon,
- 200g de jambon coupes en morceaux
- 150g (1 cup) de fromage rape
- 60ml (1/4 cup) d’huile de tournesol
- sel avec modération + poivre + piment d'Espelette + 1 épice au choix
Description:
Préchauffer le four à 170°C.
Battre les œufs dans un saladier, ajouter la farine et mixer le tout jusqu'à l’obtention d’une pate homogène.
Ajouter les courgettes râpées, oignon, jambon, fromage et huile de tournesol et bien mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.
Verser le tout dans un plat à gratin rectangulaire graissé au préalable et enfourner pendant 40 minutes à 1h. Il faut que ce soit assez sec pour pouvoir découper des cubes à déguster à la main. Piquer au centre avec la pointe d'un couteau pointu il doit sortir sec.
