Ingrédients:
- 1 Poulpe de 1kg
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 100ml de vin blanc sec
- ½ citron
Description:
Couper le poulpe en lanière.
Mettre la chaire dans une casserole remplie d’eau froide salée.
Faire cuire a feu doux pendant 30 minutes, puis égouttez.
Dans une poêle, faire chauffer 3 cuillères a soupe d’huile de tournesol.
Faite y revenir 1 oignon et 1 gousse d’ail hachée, puis ajoutez le poulpe et laissez cuire a feu doux 5 minutes.
Versez 100ml de vin blanc sec et laissez cuire jusqu'à évaporation totale du liquide.
Dans un saladier, mettre le jus d’½ citron + 3 cuillères a soupe d’huile d’olive.
Salez & Poivrez, puis mettre au frais.
