Ingrédients :
- 100ml d’eau
- 90g de sucre
- 30g de cacao non sucre
- 50g de crème fraiche
Description:
Porter à ébullition dans une casserole l’eau mélangée au sucre. Verser ensuite ce sirop peu a peu sur le cacao puis faire chauffer doucement en fouettant.
Ajouter alors la crème fraiche et laisser chauffer jusqu’au premier bouillon, puis retirer du feu.
