Ingrédients :
250gr de farine
150gr de sucre en poudre (blond de préférence)
1 c. à soupe avantageuse de miel et 1 de confiture (abricot ou orange)
1 c. à café de bicarbonate alimentaire
1 c. à café de gingembre - de cannelle - d'anis ou d'anis étoilé écrasé au mortier
20 cl de lait
Mélanger tous ces ingrédients avec un fouet dans un grand saladier. Mettre dans un moule à cake beurré. Cuire 1 h env. à four moyen (150/160°)
