INGREDIENTS:
Pate à tarte (sablée):
- 250gr farine.
- 125gr beurre mou.
- 60gr sucre.
- 3 jaune d'oeufs.
- 1 cas eau froide.
- 60gr amande en poudre (optional).
Garniture:
- 5 oeufs.
- 125gr crème double.
- 225gr sucre.
- 4 citron, jus & zeste.
DESCRIPTION:
Pate à tarte:
Mélange la farine et le beurre.
Ajoute le sucre.
Puis les jaune d'oeufs.
Ajoute l'eau froide et la poudre d'amande.
Mélange à la main.
Laisse la pate reposer pendant 1/2 heure en boule (au frais si tu veux).
Etale la pate dans un plat (la pate est sableuse donc ne vous en faite pas si elle se décompose, le tout est de bien l'étaler meme si c'est morceaux par morceaux).
Garniture:
Mélange tout les ingrédients jusqu'à l'obtantion d'une belle crème liquide.
Verse le tout sur la pate.
Cuire à 170°C pendant environ 20min (la garniture ne doit plus bougée).
MERCI
