Ingrédients :
- 2 gros œufs
- 1/2 tranche de pain de mie
- 1c.à soupe de crème. Fraîche
- 10 g de bloc de foie gras de canard
- Sel poivre ou piment d’Espelette
Description:
Préchauffer le four à 180°
Couper la tranche de pain de mie en 2 et faire griller les 2 morceaux au four.
Déposer un morceau au fond d’une cocotte.
Casser dessus un œuf et ajouter dessus 1 cuillère à soupe de crème fraîche.
Enfourner 15 min au bain-marie. Surveiller car il ne faut pas que le jaune durcisse.
Couper le bloc de foie gras en petits cubes d’environ 1cm et les parsemer sur les cocottes.
Saler et poivrer à votre convenance.
