Ingrédients :
- 800g de pommes de terre
- 1 reblochon de 500g
- 20cl de lait
- 100g de crème fraiche
- Sel et poivre
- 1 gousse d’ail
- 30g de beurre
Description:
Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles, et les faire blanchir en les plongeant dans de l’eau froide, une fois que l’eau bout, cuire pendant 3 minutes, égoutter et laisser refroidir.
Ecrouter ensuite le reblochon en partie, et le faire fondre dans une casserole dans un mélange de lait, crème fraiche, ainsi que sel et poivre.
Frotter un plat à gratin avec une gousse d’ail, beurrer légèrement, y disposer les pommes de terre et recouvrir du mélange de Reblochon fondu (ne pas trop remplir de liquide).
Enfourner 30 minutes à 210°C, puis réduire la température a 170°C pendant encore 1h.
