La Cuisine de Maman

Essentiel de Cuisine
Apero
Les Entrées
Plats
Les Desserts

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Vacances de Fabien

Les Viandes

Boulettes d'Agneau Boulettes de Viande Cailles farcies au Foie Gras Civet de Lapin Gigot d'Agneau Lapin a la Moutarde Lasagnes Paëlla Rôti de porc aux pommes Souris d'agneau Confites

Les Poissons

Lasagne au Poisson Pain de Poisson Grand-Mere La jambinette de poulpe

Les Desserts

Banana Bread Café glacé Canneles Bordelais Cheesecake by Ugo Crumble leger aux fruits rouge Frangipane and lemon tart Gateau au Chocolat Gâteau aux pommes {moelleux et Glace au Grand Marnier Muffin (Sweet) Pain d'épice Sauce au chocolat pour glace Tarte au citron Tarte au citron (custard) Tatin d'abricots au miel

Apero

Anchoïade Aubergines fromage de chèvre Borek Bricks au crabe Cake aux Olives Caviar D'Aubergines Caviar de Tomates sechées Crêpes Roulées au Saumon Fumé Feuilletes Roules au Jambon Filet mignon séché Houmous Mousse de foie de volaille Muffin (Savery) Poivronade Poivrons marines a l'huile d'o Quiche Lana Rouleaux de Poivrons Tapenade Terrine de Courgettes au Basil

Les Légumes

Asperges Sauce Mousseline Aubergines Mozza Crique Lyonnaise Croquette de Pommes de terre Frittatas de Courgettes Gratin Dauphinois Fabien Gratin Dauphinois Maman Gratin de Butternote (courge) Gratin de chou-fleur Gratin de Courgettes (Béchamel Gratin Pommes de terre Rebloch Gratin Suisse Paupiettes d'aubergines Purée de Pommes de terre Ratatouille Tatin D'aubergines

Les Entrées

Champignons farcis au boursin Gaspacho Oeuf Cocotte Oeufs Cocotte au bloc de Foie Oeufs Pochés Riz pour Sushi Salade de Poulpes Taboulé Terrine de Grand Mere

Les Soupes

Bouillon Asiatique Soupe au Pistou Soupe de Légumes Soupe de Pois Cassés Soupe de Potiron Soupes d'hiver Velouté de chou-fleur

Les Plats du Soir

Bricks aux épinards Crêpes de Sarrazin Croque Monsieur Biscottes Flamiche Flan au Fromage Gateau de Pommes de terre Lasagnes Ricotta/épinards Oeuf Poché Oeufs Brouillés aux Cepes Pennes aux 4 Fromages Quiche Gruyere Champignon Quiche Lorraine Epaisse Quiche Moutarde, Tomates Quiche Tomate Basilic Risotto au safran et aux moule Risotto au safran et aux tomat Riz Cantonnais Tarte à l'oignon Tartiflette Tortillas

Essentiel de Cuisine

Béchamel Court Bouillon Cuisson des Oeufs Cuisson du riz Mayonnaise Pain sans pétrissage Pate a Pizza Pate Brisée Tupperware Pâte sablée Sauce Tomate Maison

Plats

Les Légumes 16

Asperges Sauce Mousseline Aubergines Mozza Crique Lyonnaise Croquette de Pommes de terre Frittatas de Courgettes Gratin Dauphinois Fabien Gratin Dauphinois Maman Gratin de Butternote (courge) Gratin de chou-fleur Gratin de Courgettes (Béchamel Gratin Pommes de terre Rebloch Gratin Suisse Paupiettes d'aubergines Purée de Pommes de terre Ratatouille Tatin D'aubergines

Les Viandes 10

Boulettes d'Agneau Boulettes de Viande Cailles farcies au Foie Gras Civet de Lapin Gigot d'Agneau Lapin a la Moutarde Lasagnes Paëlla Rôti de porc aux pommes Souris d'agneau Confites

Les Soupes 7

Bouillon Asiatique Soupe au Pistou Soupe de Légumes Soupe de Pois Cassés Soupe de Potiron Soupes d'hiver Velouté de chou-fleur

Les Poissons 3

Lasagne au Poisson Pain de Poisson Grand-Mere La jambinette de poulpe

Les Plats du Soir 20

Bricks aux épinards Crêpes de Sarrazin Croque Monsieur Biscottes Flamiche Flan au Fromage Gateau de Pommes de terre Lasagnes Ricotta/épinards Oeuf Poché Oeufs Brouillés aux Cepes Pennes aux 4 Fromages Quiche Gruyere Champignon Quiche Lorraine Epaisse Quiche Moutarde, Tomates Quiche Tomate Basilic Risotto au safran et aux moule Risotto au safran et aux tomat Riz Cantonnais Tarte à l'oignon Tartiflette Tortillas

Lasagnes Ricotta/épinards Tarte à l'oignon

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